Text

The Best Of Rendang Payo. Menyingkap Selubung Rendang Payakumbuh yang Mendunia

---

Rendang Payo adalah sebutan lain dari rendang khas asal Payakumbuh. Secara sosio-antropologis, kota Payakumbuh dan Kabupaten Limapuluh Kota termasuk dalam luhak Limopuluah atau luhak nan bungsu (luhak paling muda). Yang dimaksud luhak (luak) adalah wilayah konfederasi dari beberapa nagari di Minangkabau yang terletak di pedalaman Sumatera Barat.

Sebelumnya, yang pertama ada Luhak nan tuo (luhak yang paling tua) yaitu Luhak Tanah Data (Kabupaten Tanah Datar, Kabupaten Sijunjung, Kota Padang panjang dan Kota Sawahlunto). Sedangkan yang kedua, Luhak Agam (Kabupaten Agam dan Kota Bukit Tinggi).

Wilayah ini sebagai wilayah pemukiman awal penduduk Minangkabau yang dikenal dengan darek (darat), untuk memberdakan dengan wilayah rantau Minangkabau. Wilayah rantaunya, yaitu sepanjang pantai Barat Sumatera, Riau, dan bagian barat Jambi.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

-

Penerbit

Jakarta Pusat : Perpusnas Press., 2021

Deskripsi Fisik

x, 106 hlm. ; 21 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

978-623-313-352-4

Klasifikasi

NONE

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

-

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar