Text
Dasar-Dasar Kuliner SMK/MAK Kelas X Semester 1. Kurikulum Operasional Satuan Pendidikan. Bidang Keahlian Pariwisata. Program Keahlian Kuliner.
Buku yang berjudul Dasar-Dasar Kuliner MAK Kelas X Semester 1 ini hadir sebagai penunjang pembelajaran pada Sekolah Menengah Kejuruan bidang keahlian Pariwisata, program keahlian Kuliner. Buku ini berisi materi pembelajaran yang membekali para siswa dengan pengetahuan dan keterampilan dalam bidang pariwisata. Materi yang dibahas dalam buku ini meliputi beberapa hal berikut.
- Konsep Industri Kuliner
- Pentingnya Bidang Kuliner di Industri Pariwisata dan Perhotelan
- Proses bisnis bidang kuliner yang disesuaikan dengan unit kompetensi
- Memelihara Pengetahuan Tentang Industri Perhotelan, untuk meningkatkan motivasi dan menumbuhkan kebanggaan diri peserta didik dalam mempelajari bidang kuliner.
- Sejarah Memasak, Peran Teknologi dalam dunia kuliner dan perkembangannya sejak zaman primitif sampai modern
Tidak tersedia versi lain
Seeep….