Buku yang berjudul Dasar-Dasar Kuliner MAK Kelas X Semester 2 ini hadir sebagai penunjang pembelajaran pada Sekolah Menengah Kejuruan bidang keahlian Pariwisata, program keahlian Kuliner. Buku ini berisi materi pembelajaran yang membekali para siswa dengan pengetahuan dan keterampilan dalam bidang pariwisata. Materi yang dibahas dalam buku ini meliputi beberapa hal berikut. - Prinsip pelaksana…
Buku yang berjudul Dasar-Dasar Kuliner MAK Kelas X Semester 1 ini hadir sebagai penunjang pembelajaran pada Sekolah Menengah Kejuruan bidang keahlian Pariwisata, program keahlian Kuliner. Buku ini berisi materi pembelajaran yang membekali para siswa dengan pengetahuan dan keterampilan dalam bidang pariwisata. Materi yang dibahas dalam buku ini meliputi beberapa hal berikut. - Konsep Industri K…