Keanekaragaman masakan Indonesia adalah produk sosio-budaya peninggalan nenek moyang yang harus dilestarikan dan dikembangkan karena merupakan aset yang bernilai tinggi.
Buku ini berisi materi pembelajaran yang membekali para siswa agar terampil di Bidang Keahlian Pariwisata, Program Keahlian Perhotelan serta Konsentrasi Perhotelan
Di Indonesia ada banyak sekali jenis masakan. Berbagai jenis masakan Nusantara dapat dikelompokkan berdasarkan asal daerahnya. Contoh berbagai jenis masakan berdasrkan asal daerahnya seperti berikut. Di Sumatra terdapat berbagai macam masakan khas daerah seperti gulai kepala khas Aceh, ayam panggang khas Padang, dendeng balado khas Sumatra Barat, dan tekwan khas Sumatra Selatan. Di Jawa, kita k…
Sup merupakan hidangan pembuka berkuah yang lezat dan bergizi. Kuahnya dapat dibuat dari kaldu daging ayam, daging sapi, atau ikan. Ada pula sup krim yang dimasak dengan menggunakan krim atau susu. Sup bening atau sup krim yang kental enak disantap selagi panas. Sup sarat dengan gizi karena menggunakan bahan-bahan yang mengandung gizi yang sangat tinggi. Bahan utama sup adalah daging ayam, dagi…
Camilan merupakan teman istimewa saat anggota keluarga sedang berkumpul. Ibu tidak perlu membeli di toko untuk mendapatkan camilan yang diminati anak-anak dan orang dewasa. Ibu dapat membuat kreasi camilan sendiri. Dengan berbekal buku Aneka Camilan untuk Keluarga ibu dapat membuat aneka camilan istimewa bagi keluarga. Aneka resep camilan yang disajikan dalam buku ini dikemas secara jelas denga…
Berbicara tentang minuman, jenis minuman seperti apa yang sering Anda sajikan dalam menu keluarga ataupun untuk suguhan tamu? Teh, kopi, atau sirop? Mungkin memang hanya jenis minuman itu yang sering Anda sajikan. Padahal ada banyak sekali jenis minuman yang dapat Anda sajikan, baik minuman yang disajikan dingin ataupun minuman yang disajikan hangat. Anda juga dapat memilih minuman segar yang m…