Text

Gizi dan Pengolahan Pangan

---

Buku ini menyajikan fungsi dan macam-macam zat gizi yang diperlukan oleh tubuh, cara menghitung kebutuhan energisesuai dengan aktivitas dan umur, menilai kandungan bahan makanan denga menggunakan daftar komposisi bahan makanan serta mengetahui pengaruh pengolahan terhadap nilai gizi bahan makanan.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

641.1 RIZ g

Penerbit

Yogyakarta : Adicita Karya Nusa., 2001

Deskripsi Fisik

xii; 92 hlm; 14,2 x 20 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

9799246156

Klasifikasi

641.1

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

Cetakan Pertama

Subjek

-

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

Pengadaan Departemen Pendidikan dan Kebudayaan

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar