Ditapis dengan
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author="Ruffino E.M"
Food Product Management di Hotel dan Restoran
Food Product merupakan sebuah profesi kerja dalam sebuah manajemen hotel berbintang yang bekerja di belakang layar masyarakat dalam skala umum biasa menyebutnya dengan istilah juru masak, koki, atau chef. Sementara itu, Manajemen Food Product merupakan proses makanan dan minuman diproduksi sesuai dengan standar resep dengan cita rasa dan sentuhan seni yang tinggi. Manajemen Food Product sebagai…
- Edisi
- Ed.1
- ISBN/ISSN
- 979-763-075-7
- Deskripsi Fisik
- xiv, 306 hlm. ; ilus ; 23 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 658.8 BAR f
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah